Nguyên liệu gồm có: Ngâm cà rốt và hành tây vào thau nước lạnh có pha chanh hoặc giấm khoảng 15 phút để chúng được giòn và hành tây bớt hăng. Trộn dưa leo, cà rốt trong một tô trộn lớn, rưới ½ (một phần hai) chỗ nước mắm, bóp đều, sau đó chắt nước bỏ đi. Đậu phộng rang vàng, giã dập. Khi ăn bạn lấy món nộm ra đĩa, rắc đậu phộng lên ăn kèm.
Bước thứ nhất(1):
Dưa leo nạo bỏ ruột, bào mỏng rồi ngâm với nước lạnh.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào mỏng, xắt sợi.
Hành tây thái càng mỏng càng tốt.
Bước thứ hai(2):
Gà luộc chín, xé sợi. Tôm sú luộc chín rồi bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ đôi.
Bước thứ ba(3):
Làm nước mắm chua ngọt: pha 1 muỗng canh nước mắm với ½ (một phần hai) trái chanh, 2 muỗng nước lọc, 1 muỗng canh đường, 2 tép tỏi, 1 trái ớt, để riêng.
Bước thứ tư(4):
Dưa leo, cà rốt và hành vớt ra vắt ráo nước.
Những ngày hè nóng nực đang đến gần, vị ngọt mát của nộm dưa leo là sự lựa chọn thích hợp cho gia đình bạn. Món này chứa ít calo, không những giúp chị em giữ vóc dáng mà còn quá ngon miệng, bạn có thể ăn ngay hoặc ăn kèm với phồng tôm đều được.
Bước thứ năm(5):
Cho gà và tôm vào tô dưa leo, cà rốt trên; trộn tiếp chỗ nước mắm còn lại vào, đảo đều.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
